【健康の格言#093】その季節に取れる野菜を食べる！

 

疲れやすさや冷え性の原因が食事にある

慢性的な疲れやすさ、夏バテ、冷え性。これらの不調が続いている方に一つ確認したいことがあります。

今日食べた野菜は旬のものでしたか？

理学療法士として37年間、25万回以上の施術を行ってきた中で気づいたことがあります。体の不調が続いている方の多くに共通しているのが食事の季節感の欠如です。

現代では一年中あらゆる野菜がスーパーに並んでいます。便利な反面、体が本当に必要としている栄養素が季節によって変わることを忘れがちになっています。

その季節に取れる野菜を食べる。この習慣が体の回復力を支える重要な土台になっています。

旬の野菜が体に良い理由

野菜は育つ環境の気候条件に適応するために特定の栄養素を蓄えます。これは植物が生き残るための自然な仕組みです。

夏野菜の特徴として夏の強い紫外線や高温に耐えるためにトマト、キュウリ、ピーマンなどの夏野菜はリコピンやビタミンCといった抗酸化物質を豊富に蓄えます。抗酸化物質は紫外線によって体内で増加する活性酸素のダメージを抑制します。夏に体が最も必要とする栄養素が自然に詰まっているんです。

冬野菜の特徴として冬の寒さに耐えるために大根、ゴボウ、ニンジン、ほうれん草などの冬野菜は糖度を高めて細胞が凍結しないように適応します。同時に体を温める働きのあるミネラルや免疫機能を支えるビタミン類を豊富に蓄えます。冬に体が必要とする温熱効果と免疫維持の栄養素が凝縮されているんです。

春野菜の特徴として冬の間に蓄えたエネルギーを解放する春は菜の花、タケノコ、春キャベツなどのデトックス効果の高い野菜が旬を迎えます。苦味成分のポリフェノールが冬の間に蓄積した老廃物の排出を促します。

秋野菜の特徴として夏の疲れを回復させる秋はサツマイモ、栗、キノコ類などエネルギー補給と免疫力強化に優れた野菜が旬を迎えます。

季節外れの野菜を食べ続けることの問題

ハウス栽培や輸入によって一年中手に入る野菜は便利ですが旬の時期と比べると以下の問題があります。

栄養素の含有量の差について研究データによれば同じほうれん草でも冬に収穫したものは夏に収穫したものと比べてビタミンCの含有量が大幅に高いことが示されています。旬の時期に最も栄養価が高くなるのは植物の自然な摂理です。

体の季節的なニーズとのミスマッチについて夏に体を冷やす効果のあるトマトやキュウリを真冬に食べ続けると体の冷えを助長します。逆に冬に体を温める根菜を食べないと冷え性が改善しにくくなります。体が必要としていない効果の食材を摂りながら必要な栄養素が不足する状態が慢性化していきます。

これが原因不明の疲れやすさ、慢性的な冷え性、夏バテの悪化につながることがあります。

旬の野菜と体の回復力の関係

整体の視点から旬の野菜が体の回復力に影響する理由を説明します。

栄養素と筋肉の回復についてビタミンCやミネラルは筋肉や結合組織の修復に不可欠な栄養素です。これらが不足すると施術後の体の回復が遅くなります。旬の野菜で栄養素を十分に摂ることで施術の効果が最大化されます。

腸内環境と自律神経について旬の野菜に含まれる食物繊維は腸内環境を整えます。腸と自律神経は密接に関連しており腸内環境が整うと自律神経のバランスが改善されます。これが慢性的な疲労感や冷え性の改善につながります。

抗酸化物質と炎症の抑制について旬の野菜に豊富な抗酸化物質は体内の慢性的な炎症を抑制します。慢性的な炎症は肩こりや腰痛の悪化に関与しているため旬の野菜を食べることが体の痛みの改善にも間接的に寄与します。

今夜から実践できること

特別なことは何もありません。今夜の食事に旬の野菜を一品加えるだけで十分です。

値段の高い初物を買う必要はありません。スーパーで最も安く出回っている野菜が旬のサインです。旬の野菜は栄養価が高いだけでなく値段も安い。体への投資として最もコスパが高いものの一つです。

体のメンテナンスは整体だけでは完結しません。毎日の食事が体の土台を作っています。施術と正しい食習慣を組み合わせることで慢性的な不調からの根本的な回復が加速します。

まとめ

旬の野菜はその季節の気候に適応するために体が必要とする栄養素を自然に蓄えている。

夏野菜は抗酸化物質が豊富で冬野菜は体を温めるミネラルや免疫維持ビタミンが豊富である。

季節外れの野菜を食べ続けると体が必要とする栄養素が不足して慢性的な疲れやすさや冷え性につながる。

旬の野菜は栄養価が高くて値段が安く体への投資として最もコスパが高い。

今夜から一品だけ旬の野菜に変えることが体の回復力を高める最もシンプルな方法である。

体は正直です。小さな変化に必ず応えてくれます。

鹿児島の整体おんおんどう

理学療法士 迫田徳昭

施術歴37年・施術実績25万回

鹿児島市小野3-2-7

10:00～20:00（日祝OK・完全予約制）

★Youtubeで動画も見られます

https://youtube.com/shorts/XQGz_XfBJVQ

※一般的な健康情報です。医学的に十分に証明されていない内容を含む場合があります。

🏠 ★整体おんおんどう｜鹿児島市小野町

自律神経・姿勢・おなかの専門整体

▶ ご予約・詳細はこちら

https://onondou.com/

●お問い合わせは公式LINE→https://lin.ee/7ym8CrL